八ヶ岳のメッツガー

12月の閉店時間変更のお知らせ

「閉店時間変更」のお知らせ

今月12月は、一時間早くして、午後5時30分に閉店させていただきます。

よろしくお願いします。

2015年12月以降の休日・休業のお知らせ

11月30日(月)西伊豆の山をバイク走行中に鹿と衝突、転倒し怪我をしました。

当面、ソーセージ類の新たな製造は、出来なくなります。
ハムは若干の漬け込みがありますので、
ハム・ベーコンなどの販売はしばらく行います。

ハム類の漬け込みも12月中には無くなる状況ですので、
１月は閉店させていただきます。
２月以降は、怪我の様子をみながらの再開となり、今はまだ未定です。

鴨のハム・チキンなどクリスマス・年末年始のアイテムも一部用意できるものは、
店頭に並べますが、無くなり次第終了いたします。
お手数ですが、電話メール等でご確認下さい。

恒例のお正月三が日の「ホットドッグ＆サンドイッチ」の営業は出来ません。

現在わかっている休みの予定です。
12/10（木）臨時休業
12/13（日）14時で閉店します
12/14（月）臨時休業
12/31（木）臨時休業
※火曜日は定休日です

在庫状況等により、臨時休業が増えるかもしれません。

怪我が早く回復するように、しばらくは治療に専念いたします。
店主の不徳の致すところで、ご迷惑をおかけしますが、お許しください。

2015-11 お休みのお知らせ

2015年11月の　「営業とお休み」のお知らせ

11月　3日（火）営業いたします。
　　　
　　　９日（月）代休
　　１０日（火）定休日
　　
　　１６日（月）代休
　　１７日（火）定休日
　　
　　３０日（月）休業いたします。
12月　3日（火）定休日

一部変則のため、ご確認の上、ご来店いただきます様、
よろしくお願いいたします。
　　

2015-9 お休みのお知らせ

2015-9月の　「営業とお休み」のお知らせ

９月　１日（火）定休日
　　　５日（月）貸切営業のため、朝から午後２時まで閉店します。
　　　　　　　　開店は午後２時からです。
　　　７日（月）代休
　　　８日（火）定休日
　　１４日（月）代休
　　１５日（火）定休日
　　２２日（火）シルバーウイーク祝日のため、営業いたします。
　　２８日（月）代休
　　２９日（火）定休日

一部変則のため、ご確認の上、ご来店いただきます様、
よろしくお願いいたします。
　　

2015-6 今月のお休みのお知らせ

2015-６月の臨時休業のお知らせ

今月は　定休日の火曜日　と　臨時休業の連休が　あります。

6月　2日(火)、　9日(火)、　16日(火)～25日(木)、　30日(火)

誠に勝手をいたしますが、よろしくお願いします。

2015-1 休日のご案内

新年　明けまして　おめでとうございます。

1月の休日のご案内

5日（月曜日）から15日（木曜日）までお休みいたします。

以後3月末まで、月・火曜日は定休でお休みいたします。

ちなみに、1月は　19日、20日、　26日、27日がお休みです。

八ヶ岳バイク特区 バイクで町おこし を考える

「自転車」キーワードにまちおこし、ビジネスチャンス
　　　　　http://cyclist.sanspo.com/61319
　那須高原　自転車で町おこし
　　　　　http://www.nhk.or.jp/sakidori/backnumber/121104.html
　谷垣幹事長、「自転車特区」構想を提言
　　　　　http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20140921-00000002-jnn-pol

八ヶ岳は何で町おこしをしたらいいのでしょう？

「趣味」で町おこしはどうでしょうか？
　
周りを見渡すと、
スキー・ゴルフ・登山・ハイキング・きのこ・山菜・自転車・マラソン・マウンテンバイク・能・紙細工・柿渋・酒・ビール・植物園・ステンドグラス・乗馬・菜園・綱引き・テニス・珈琲・大工・バイク・能面作り・帽子作り・コーラス・ダンスctc

自分の出来ることから始めよう！
「バイク」で何とか出来ないでしょうか？
仲間募集中です。

2014-9 お休みのお知らせ

2014-9-1(月) 夏の振り替え代休をいただきます。
　　　　　　　　　翌日9-2(火)は定休日です。　

2014-9-8(月） 夏の振り替え代休をいただきます。
　　　　　　　　　翌日9-9(火)は定休日です。　

2014-9-24(水）前日の9-23(火)が祝日で営業しますので、
　　　　　　　　　　振り替え代休をいただきます。
　　　　　　　　

2014-8-12 営業いたします。

8月12日　火曜日　お盆中ですので、休まず営業いたします。
　　　　　　　　　営業時間　　10：00～18：30
　　　　　　　　　ビアシンケン・レバーケーゼ・レバーペースト・パテなど
　　　　　　　　　揃えて、ご来店を
お待ちしております。

「フリーロード」現わる

駐車場横の空き地に、「フリーロード」が完成しました。
当店のお客様とお仲間の5人が土日で、「フリーロード」
なるものを作ってくれました。
遊び方は、二人一組で、一人は裸足になって目をつむり、
残りの人は手をつないで、フリーロードの上を、
エスコートしてあげて下さい。
どんな世界を感じられるか、チャレンジしてみて下さい。

2014-5-24 大阪のご夫婦のご来店

大阪サラリーマン時代の後輩、
いやサラリーマン経験年数は、すでに立派な先輩になる「ナイスガイ」と、
大人の女性へと変貌を遂げた「ナイスチック」のご夫婦がご来店されました。
いやー、なつかしいい一時をいただきました。ありがとうございます。
指折り数えると、会社を辞めて、22年経っていました。
今年、一番下が仕事を始め、特別な感慨のある幕開けの年に、
ようこそ「ハム日和」にお来店いただきました。
見えない力をずっといただいていたんだなーと、感謝申し上げます。

HPのメール宛にお暇なとき、お便りくださいね。

2014-6 臨時休業のお知らせ

2014年6月2日月曜日から12日木曜日まで、
誠に勝手ですが、臨時休業を取らせていただきます。

お休み期間中の連絡は取れない状況ですが、
再開次第ご用意ができるようにしたいと思いますので、
下記メールアドレスまで、お手数ですが、
メッセージメールをお送りください。

　　　　　　　記

メールアドレス：boo@ham-biyori.com

2014-4~5 GWの営業予定のお知らせ

八ヶ岳も桜から新芽・新緑の季節を迎えつつ、気持ちの良い日々が続いています。

2014年のゴールデンウイークの予定をお知らせします。

4月　29日（火曜日）　営業いたします。
5月　　6日（火曜日）　営業いたします。

通常は火曜日定休ですが、GW中なので、営業いたします。
ただし、5月7日（水）、8日（木）は代休をいただき、お休みとさせていただきます。

パテ・ド・カンパーニュ、ピザケーゼ、フライッシュケーゼ、レバーケーゼ、レバーペースト、
ハニーマスタードポークも、ご来店をお待ちしております。

2014-3-5 落雪で通信不通回復のお知らせ

2月に降った大雪がようやく屋根から滑り降りたと思ったら、
思わぬことを引き起こしました。
落雪の雪が電話線をひっかけて、断線させてしまいました。
回復工事は込み合って、時間が掛りました。
本日から、通常通りに電話・ファクス・メール・ネットが
使用できるようになりました。
音信不通でご迷惑をおかけいたしました。
よろしくお願いします。

でも、昨晩から雪が降って、今日の積雪は20ｃｍです。
昼過ぎまで降るそうです。　フー！！

2014.1.1~3 新春ホットドッグ＆サンドイッチ祭り

2014年1月1日　午前10時から開催します。
アツアツを食べて頂きたく、オーダー頂いてからお作りします。（イートイン）
テイクアウトご希望の方で、数量が多い方は、事前に電話でご注文をお勧めします。

新春ホットドッグ＆サンドイッチ祭り　メニュー


3日の夕方で終了します。（1年うちの3日間だけのホットドッグ営業です。）
4〜5日は通常営業いたします。
6日（月）から16日（木）まではお正月休みとさせて頂きます。

2013～2014年末年始の営業案内

2013年末　　　31日（火曜日）まで営業します。

2014年初め　元旦から営業します。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　１日～３日までの三が日は、恒例の作り立て、
　　　　　　　　　　新春「ホットドッグ＆サンドイッチ」祭り開催します。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　メニューは後日発表します。

　　　　　　　　　　６日（月曜日から　１6日（木曜日）までお正月休みにいたします。　

2013－9月 臨時休業のお知らせ

9月10日　月曜日　誠に勝手ながら臨時休業いたします。
火曜日は定休日なので連休となります。

翌週から三連休が二週連続で続きますので、頑張って営業いたします。
よろしくお願いいたします。

2013-8 お盆中の予定

８月13日（火曜日）は休まず営業いたします。
開店時間　10：00から18：30まで、通常通りの営業です。

いつもは週末の土日だけの販売ですが、
お盆中にハム日和のサンドイッチが絶対食べたいと言う方は、
前日までにご予約のお電話をいただければ、当日製造し、取り置きいたします。
よろしくお願いいたします。

2013-6 『 臨時休業のお知らせ』

臨時休業のお知らせ

2013年（平成25年）６月　10日　月曜日は
勝手ながら、臨時休業いたします。
つきましては、11日は火曜日定休のため、10、11日と連休になります。

６月の休日案内

4日（火）、10日（臨時休業）、11日（火）、18日（火）、25日（火）

2012-4 真澄の宮坂醸造 350周年イベント

上諏訪の真澄が今年創業350周年でイベントを開かれる予定です。

4月7日から15日までの9日間のイベントです。

詳しくは　http://www.masumi.co.jp/350/　まで

お酒を飲みながらのいろんなイベントに参加できる（夢のような？）イベントです。

すでに満席の日もあるので、早めにご決断をなさってください！

2012-4 臨時休業のご案内

臨時休業のご案内

誠に勝手ながら今週末の営業をお休みさせて頂きます。

4月7日（土）　臨時休業
4月8日（日）　臨時休業
4月9日（月）　臨時休業
4月10日（火）　定休日

2月25日 スワいち おかしまつりin原村 参加決定

日時：2012年2月25日　10時から15時まで。
場所：八ケ岳自然文化園（原村）
http://www.lcv.ne.jp/~bunkaen/

昨年は原村の自由農園で開催され、多くのご来場者があったイベントです。
ハム日和は今年、初参加をいたします。
もちろん、火を使うので、屋外ブースです。
このところの寒さを跳ね返す、心も体も温まるメニューを思案中です。
ハム日和特製ホットドックははずせません。

スワいち　おかしまつりin原村　の詳細は下記をご覧ください。
http://ameblo.jp/haramuralove/entry-11150842923.html
2月18日開催のスワいちのメインイベントの案内も合わせてご覧ください。
http://www.za9za9.com/event/syosai.php?no=185

２月２５日 甲府駅前に地ビール屋オープン決定

店名は「アウトサイダーブルーイング」
場所は甲府駅の岡島百貨店南東角の交差点を30ｍ南下した、通称、桜町通りの西側です。
1階には醸造中のビールタンクが通りから窓越しに見えます。
当然、2階では飲むことが出来るビールバーが同時にオープンします。
醸造には地ビール業界では有名で、ビールファンの多い、丹羽智さんが腕を振るわれています。
電車に乗って、美味しい地ビールで気持ちのよい酔いを堪能してみてはいかがでしょう。
借り切る出来る多目的スペースもあり、結婚式の2次会なども面白いこと請け合いです。

詳しくは、下記をご覧ください。
http://www.yomiuri.co.jp/otona/naturallife/05/yamanashi/20120125-OYT8T00473.htm
http://www.sannichi.co.jp/local/news/2012/02/03/9.html

季節になれば、桃や葡萄のビールが予定されていて、フルーティなビールもご期待ください。

2012 お正月休み

2012-1-10（金曜日）～1-19（木曜日）
お正月休みのため、休業いたします。
誠に勝手をいたしますが、よろしくお願いします。

1月20日（金曜日）以降に贈答・ギフトやオードブルの
ご注文のあるお客様はメールにて事前にご連絡いただければ
幸いです。

ハム日和アドレス
boo@ham-biyori.com

『臨時休業のお知らせ』

２月７日(月)〜３月1日(火)迄　臨時休業とさせて頂きます。

おいしい生ハムを勉強してきます！乞うご期待！！

八ヶ岳南麓商店街（仮称）を立ち上げませんか？

「上諏訪街道春の呑みあるき」の打ち合わせで、
宮坂醸造の宮坂様から頂いた小雑誌第3回「スワいち」に
感動しました。
サブタイトル～スワいちは、諏訪6市町村の”おいしいもの・たのしいこと”が
集まった会場がつながるイベントです。
～諏訪エリアの”いとをかし”を探そう。

発行元は諏訪アライアンスプロジェクト
http://www.saika-suwa.com/

なんともワクワクする情報誌・企画書なのです。
何と、特別列車「スワいち号」まで走らせておられる。

八ヶ岳南麓もこうゆう企画が出来ないでしょうか？
こんないい場所をみんなに知っていただきたいとは思いませか？

「上諏訪街道 春の呑みあるき」に参加します。

「上諏訪街道 春の呑みあるき」
http://www.enjoysake.jp/nomiaruki/
3月21日土曜日（三連休の中日）
今年は暖冬で当日は暖かいかも？
当日は周辺の散策もいいところです。周辺マップをごらんください。
http://www.city.suwa.nagano.jp/contents/contents_main.asp?BOXNO=2610

諏訪に隣接する日本酒蔵元五社が統一キャンペーンがあり、
昨年の秋に行かれたお客様から大絶賛の声が届いていました。
八ヶ岳のメッツガーとしては、日本酒のジャンルに殴り込み、
もとい、胸を借りるつもりで「肴」おつまみにチャレンジです。

メッツガーの予定ブースは
宮坂醸造株式会社　「真澄」（ブランド名）
http://www.masumi.co.jp/
のたぶん駐車場になります。

午後三時から七時のイベントなのですが、早く行って、昼から
メッツガーのお客さんと決起大会をしようかと考えております。
参加希望者はふるってご連絡をください。
当日、酒の肴のご希望、アドバイス等何でもコメントください。

出品予定
①真澄さんの粕で漬け込んだソーセージ　「粕漬けソーセージ」
②豚の軟骨トロトロ煮込み

はじめまして ハム日和 です。

　はじめまして、八ヶ岳で丸１０年を迎えました「ハム日和」と言うハム屋です。
お店のことが少しでも分かっていただけるように、ブログを始めました。
パソコン音痴の店主ですが、どうぞよろしくお願いいたします。

　今週、金曜日に、「ピザケーゼ」、「レバーケーゼ」と、「レバーパテ」を造りました。
いずれの商品も製造が不定期なので、ご来店の皆様に御迷惑をおかけしております。
とりあえず、このブログでお知らせすることで、商品の有無が分かれば幸いです。
添加物を抑えて製造しているため、二週間の賞味期限です。また、冬の時期は製造も少量のため無くなり次第ごめんなさい、次回製造までお待ちください。
予約や問い合わせを歓迎いたします。

　　　　　　　　商品名：ピザケーゼ　価格：４２０円/100ｇ
チーズ、ベーコン、パプリカ入りの色鮮やかなケーゼです。
腸詰めせずに型に入れて焼き上げたソーセージ。ケーゼは「チーズ」を意味し、
焼き上がりがチーズに似ていることからこう呼ばれるようになったとの説がある。

　　　　　　　　商品名：レバーケーゼ　価格：４２０円/100ｇ
豚レバーを入れたケーゼです。油で焼くとふんわりとした食感になります。

　　　　　　　　商品名：レバーケーゼ　価格：４２０円/100ｇ（盛り付けの参考）
お酒のおつまみに、パンにぬってもおいしいですよ。