2月7日(月)〜3月1日(火)迄 臨時休業とさせて頂きます。
おいしい生ハムを勉強してきます!乞うご期待!! #
by ham-biyori
| 2011-02-05 16:14
| 新着情報
「上諏訪街道春の呑みあるき」の打ち合わせで、
宮坂醸造の宮坂様から頂いた小雑誌第3回「スワいち」に 感動しました。 サブタイトル~スワいちは、諏訪6市町村の”おいしいもの・たのしいこと”が 集まった会場がつながるイベントです。 ~諏訪エリアの”いとをかし”を探そう。 発行元は諏訪アライアンスプロジェクト http://www.saika-suwa.com/ なんともワクワクする情報誌・企画書なのです。 何と、特別列車「スワいち号」まで走らせておられる。 八ヶ岳南麓もこうゆう企画が出来ないでしょうか? こんないい場所をみんなに知っていただきたいとは思いませか? #
by ham-biyori
| 2009-02-17 09:12
| 八ヶ岳南麓商店街(仮称)
「上諏訪街道 春の呑みあるき」
http://www.enjoysake.jp/nomiaruki/ 3月21日土曜日(三連休の中日) 今年は暖冬で当日は暖かいかも? 当日は周辺の散策もいいところです。周辺マップをごらんください。 http://www.city.suwa.nagano.jp/contents/contents_main.asp?BOXNO=2610 諏訪に隣接する日本酒蔵元五社が統一キャンペーンがあり、 昨年の秋に行かれたお客様から大絶賛の声が届いていました。 八ヶ岳のメッツガーとしては、日本酒のジャンルに殴り込み、 もとい、胸を借りるつもりで「肴」おつまみにチャレンジです。 メッツガーの予定ブースは 宮坂醸造株式会社 「真澄」(ブランド名) http://www.masumi.co.jp/ のたぶん駐車場になります。 午後三時から七時のイベントなのですが、早く行って、昼から メッツガーのお客さんと決起大会をしようかと考えております。 参加希望者はふるってご連絡をください。 当日、酒の肴のご希望、アドバイス等何でもコメントください。 出品予定 ①真澄さんの粕で漬け込んだソーセージ 「粕漬けソーセージ」 ②豚の軟骨トロトロ煮込み #
by ham-biyori
| 2009-02-13 08:53
| イベント
![]() はじめまして、八ヶ岳で丸10年を迎えました「ハム日和」と言うハム屋です。 お店のことが少しでも分かっていただけるように、ブログを始めました。 パソコン音痴の店主ですが、どうぞよろしくお願いいたします。 今週、金曜日に、「ピザケーゼ」、「レバーケーゼ」と、「レバーパテ」を造りました。 いずれの商品も製造が不定期なので、ご来店の皆様に御迷惑をおかけしております。 とりあえず、このブログでお知らせすることで、商品の有無が分かれば幸いです。 添加物を抑えて製造しているため、二週間の賞味期限です。また、冬の時期は製造も少量のため無くなり次第ごめんなさい、次回製造までお待ちください。 予約や問い合わせを歓迎いたします。 ![]() 商品名:ピザケーゼ 価格:420円/100g チーズ、ベーコン、パプリカ入りの色鮮やかなケーゼです。 腸詰めせずに型に入れて焼き上げたソーセージ。ケーゼは「チーズ」を意味し、 焼き上がりがチーズに似ていることからこう呼ばれるようになったとの説がある。 ![]() 商品名:レバーケーゼ 価格:420円/100g 豚レバーを入れたケーゼです。油で焼くとふんわりとした食感になります。 ![]() 商品名:レバーケーゼ 価格:420円/100g(盛り付けの参考) お酒のおつまみに、パンにぬってもおいしいですよ。 #
by ham-biyori
| 2009-02-08 11:41
| 製品の出来上がり
|
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